【田月桑時】檸檬飲春夏解熱首選一秒擊退炎炎熱浪

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檸檬草：能製成料理也可外用的清新植物

檸檬草又名檸檬香茅是一種香草植物，原產於熱帶和亞熱帶地區，尤其在東南亞、非洲和印度常見因獨特的檸檬香氣和多種用途而備受喜愛，常用於烹飪、藥用、美容護理等領域烹飪檸檬草莖部可切下來燉煮或做花草茶、沙拉配料，嫩葉可炒菜最常使用於南洋料理，例如:泰式檸檬雞、冬蔭功湯、檸檬草蒸魚他獨特的風味，可以為料理畫龍點睛~ 精油「檸檬草精油」是從檸檬草的葉片和莖中提取的揮發性油，因清新的香氣和多種健康功效而廣受歡迎內含有多種活性化合物，其中最重要的成分是檸檬醛，具有強效的抗菌、抗氧化和抗發炎特性營養價值檸檬草是一種多用途的草本植物不但低熱量、還有高營養價值富含維生素、礦物質，並具有抗菌、抗真菌和消炎等益處適量食用有助於改善消化系統、香氣還可舒緩情緒吃完大餐想解膩、午後放鬆時刻，都可以泡杯檸檬草茶舒緩心神♡消水腫、抗氧化的好幫手! 更多資訊【田月桑時官方網站】：https://www.yimutian.co【田月桑時FB】：https://www.facebook.com/anacretw/【田月桑時官方line】：https://page.line.me/yt2015 商品連結【檸檬草膏罐裝】

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2023-12-29

薑：秋冬的怯寒之王

薑屬薑科多年生草本，依品種分有廣東薑及竹薑二種。廣東薑為台灣種植主要品種，依採收期分有嫩薑、粉薑、老薑三種。薑栽植至4個月，莖皮嫩薄，色淡白，肉質柔嫩多汁，靠葉柄頭端有粉紅色鱗片葉，此時採收稱為「嫩薑」。栽植至6個月，待其半成熟熟後，塊莖肥大飽滿，莖皮成淡褐色，光滑鮮亮，此時採收稱為「粉薑」。栽植滿10個月，已呈完全成熟老化時，莖肉縮瘦，外皮粗厚而多纖維，汁少辣味強，此時採收稱為「老薑」，即薑母。薑的營養與用途? 薑含蛋白質、糖、脂肪及豐富的鐵、鹽、揮發油、薑辣素、天門冬素、谷胺酸、絲胺酸、甘胺酸和澱粉等。其中薑辣素對心臟及血管有刺激作用，能使心跳加快，血管擴張，血液流動加速，所以傷風感冒、噁心嘔吐，喝碗熱薑湯有緩解功效；風寒發熱，可用老薑煮湯，趁熱洗浸全身，引出淋漓大汗。薑也是廚房裡不可缺的大師，扮演「食物香水」的角色，此外薑還可以醃製及做薑茶。 *參考文獻：農業知識網薑有哪些種類? 廣東薑台灣種植的主要品種，逛菜市場最常看到的就是它~ 外型肥厚表皮粗糙，水分多而辛辣味強依採收期還有分嫩薑、粉薑、老薑三種階段，皆有不同的用途且除了料理外，也很常在中藥材及醃製物看到它的身影竹薑外型有點像節狀的竹子，也比較細瘦，又稱「竹節薑」或「珊瑚薑」種植不易，多產於海拔1000公尺高山，其纖維及薑辣素含量都遠高於一般薑因此數量少，價格也偏高南薑也被西方人稱為「泰國薑」個頭比一般薑小很多，質地非常堅硬，即使用刀也蠻難切的南薑在泰國料理使用非常普遍，無論紅咖哩、黃咖哩或綠咖哩，都少不了它泰國最有名的冬蔭功湯，南薑更是重要的角色!! 薑黃是薑嗎? 因為長得像很常被誤會，但其實薑黃不是薑，而是薑的遠親~ 薑黃味苦略辛，對身體有多種好處，多用為香料、天然染色劑、保健食品，像我們最常吃的咖哩飯，薑黃就是主要材料之一身體感覺冷時，或經常手腳冰涼的人，可以喝一點薑茶驅寒，不但能讓身體溫暖起來，也能舒緩疼痛的感覺。更多資訊：【田月桑時官方網站】：https://www.yimutian.co 【田月桑時FB】：https://www.facebook.com/anacretw/ 【田月桑時官方line】：https://page.line.me/yt2015 商品連結【檸檬薑薑罐裝】

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2023-10-03

我們為什麼堅持紅紫蘇？一喝就知道

很多人第一次喝到我們家的紫蘇檸檬，總是忍不住問一句：「這是紫蘇？怎麼這麼清香、這麼順口？」其實，這就是花東紅紫蘇的魔力。我們選用的是台灣少見、只在花東一帶生長的紅紫蘇。這種紫蘇有著天然的草本香氣，和無籽檸檬一同低溫慢熬，入口清爽回甘，不厚重、不澀口，留下的是溫柔餘韻與淡淡植物清香。我們為什麼堅持台灣紅紫蘇？其實是因為，我們很固執在市面上，明明有更容易取得、價格也更便宜的進口紫蘇。但我們偏偏選了台灣在地、產量稀少的花東紅紫蘇。因為，我們相信 —— 這一口，應該是土地與陽光親手給你的香氣。我們合作的小農，是台灣少數專門栽種紅紫蘇的夥伴。全程不灑農藥、人工細心照顧，每年僅採收一次，錯過只能再等。紫蘇葉採摘後新鮮直送，不經乾燥、不濃縮，保留植物本身最自然的樣子。我們堅持用真材實料、用時間慢熬，才能讓你喝到那股清爽、乾淨的香氣。老闆第一次打開那一袋新鮮紫蘇，只說了一句：「這味道太乾淨了，就是它。」這瓶紫蘇檸檬，為什麼讓人一喝就愛上？❶ 真材實料，不靠濃縮汁我們從來不用香料、濃縮汁，所有風味都來自於真正的紫蘇葉與整顆檸檬慢熬後的自然釋放。乾淨的風味，喝得出原料的新鮮與製程的用心。❷ 每天都能喝的溫柔保養紅紫蘇富含維生素A、C與礦物質，有助於調整體質、促進代謝。不論是換季時、忙碌後、或是心情需要放鬆的一刻，都很適合來一杯。❸ 熬煮，是我們堅持的儀式經過20小時低溫慢熬，紫蘇與檸檬的香氣緩緩融合。果香與草本交織，入口是清爽、尾韻是回甘。這樣層次分明的自然風味，沒有香精能取代。怎麼喝，最剛好？每種喝法都像是一種風格，依照心情自由選擇：☁ 冷泡經典｜加冰水搖勻，紫蘇：水約1：4～1：5，簡單就很動人。 🌿 溫熱舒壓｜想放鬆時用溫水泡開，香氣更柔和，適合午後靜靜品味。 ✨ 氣泡舒爽｜搭配氣泡水，是夏天的透明療癒感，清爽又帶點雀躍。這一口紫蘇，是土地、太陽和時間一起完成的味道。如果你也在找一種不膩口、能天天喝的天然飲品，這瓶紫蘇檸檬，值得你留一個位置在日常裡。 🔗 【立即購買｜田月桑時Shiso紫蘇檸檬】 📘 【田月桑時FB】 📱 【加入官方LINE，不錯過第一手消息】

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2023-09-28

秋冬來臨，如何調配好喝的飲品呢？

炎熱的夏天也逐漸走入尾聲，慢慢接近的是秋天的季節的來臨。然而在這時就很需要我們的暖暖的熱飲來暖暖我們的心首先要大家對於熱飲挑選多多種，而且對於健康的意識也很注重下，可以挑選幾個作為熱飲時才挑選：溫暖的濃湯：濃湯是秋冬時節的理想選擇，例如南瓜湯、番茄湯、馬鈴薯濃湯等。這些湯通常營養豐富，而且容易製作。你可以加入新鮮的蔬菜和香料，以增添風味。溫暖的草本茶：草本茶是一種健康的選擇，可以提供舒緩和放鬆的效果。薄荷茶、橙皮茶、薑茶和檸檬草茶都是不錯的選擇，它們可以幫助你保持溫暖，同時增加身體的抵抗力。暖呼的檸檬飲：來自新鮮的無籽檸檬，然後透過隔水加熱方式。保留最新鮮的營養價值，讓我們飲用時可以除了暖呼外，也能有喝到新鮮的維生素C 希望以上的暖身心法，可以帶給大家不同的秋冬體驗。讓我們在這個秋冬來臨前，擁有一個健康又暖心的秋冬！更多資訊：【田月桑時官方網站】【田月桑時FB】【田月桑時官方line】相關商品： 1.【田月桑時-冰熬鹹檸檬】每盒8入台式鹹檸七整顆檸檬下去燉 x 冰糖檸檬系列 2.【田月桑時-檸檬飲隨身包】-全系列

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田月專欄

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