【紫芭蕉⽣活研究室編輯部／幸福觀察專欄】

 

圖/envato

 

「微糖讓⼈比較快樂」：⼀個台灣⼈默默達成的甜度共識早上在捷運站外等朋友，隔壁排隊的那家⼿搖店，每三個⼈就有⼀個脫⼜⽽出「微糖、少冰」，像是⼀種默契，也像是⼀種默默完成的國民選擇題。比起全糖的激烈，或無糖的冷靜，微糖就像站在⼈⽣的中間點——夠甜，不委屈；不過頭，不罪惡。

 

你不會發現從什麼時候開始，「微糖」這件事，從⼀種客製選項，變成了⼀種關於幸福的⽣活語⾔。 事實上，全世界第⼀個讓消費者⾃由選擇甜度的國家，就是台灣。

 

早在1990年代，來⾃台中的春⽔堂⾸創了⼿搖飲的「甜度/冰量客製化」制度，開啟了味覺⾃主權的新時代，這種「點飲料也能調甜度」的⽂化創新，後來被全球仿效。根據 LnData 2023 年數據，全台有 68.4% 的消費者選擇微糖或少糖，其中 35–44 歲為微糖主⼒族群，已形成⼀種⽂化成熟的集體偏好。

 

 ⼼理學與神經科學研究也給出印證。2021 年⼀項發表於《Nutrients》期刊的多國研究指出：攝取適量糖分可促進⼤腦釋放多巴胺，有助提升情緒穩定與瞬時幸福感，⽽甜度過⾼則容易導致短時間快感後的神經衰退與情緒波動。這正是微糖迷⼈之處——它恰巧落在「刺激快樂」與「保持清醒」的交界點。

圖/envato

 

我們其實不是真的需要很多糖，⽽是需要那⼀點點剛剛好的愉悅觸發，像是⼤腦的輕輕⼀拍，讓你覺得「嗯，我還可以繼續過今天」。 這種甜度的選擇，不只是味覺的細節，更是⼼理的⼀種⾃我對話。我們想掌握⽣活，卻又不想對⾃⼰太苛刻；我們要溫柔的滿⾜感，但不需要昏沉的幸福假象。微糖，成了這個時代情緒風格的隱形語⾔，也讓台灣成為全球少數，把「甜度美學」做成⽇常儀式的國家。

 

有些⼈會選擇在傍晚時段或是晚餐過後來⼀杯個⼈的飲品，作為收尾的節奏錨點，不是為了甜，⽽是為了確定今天的⾃⼰，還有餘裕照顧好味覺與⼼情。 因為真正的幸福，不是爆量的甜蜜感，⽽是你知道——⾃⼰還擁有選擇剛剛好的權利。

 

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參考資料：
https://www.businessweekly.com.tw/business/blog/3000873
https://www.mdpi.com/2072-6643/13/1/283
https://lndatatech.github.io/taiwan-drink/