【紫芭蕉⽣活研究室編輯部／環境與健康觀察】 

 

抗⽼不只是保養品，誰吃對食物就可以活出漂亮：科學終於抓到答案 

 

圖/envato

 

當我們想到抗⽼，想像的往往是保養瓶瓶罐罐，但最新研究顯⽰：真正有效的抗衰⽼，竟然藏在每⼀餐裡。根據發表在《Aging》雜誌的⼩組實驗，植物性「methyl adaptogens」食物（包 括薑⿈、迷迭⾹、⼤蒜、莓果與綠茶）搭配冥想與規律作息，在短短八週內，受試者的⽣物年齡平均倒退兩年，有者甚至減少九年，⽽且這是依據DNA甲基化層⾯的科學指標推算出來的成果。另⼀份研究指出，只要每⽇攝取三份富含類⿈酮（flavonoids）的食物如莓果、 茶、柑橘、蔬菜與全穀，就能顯著降低身體衰弱、維持良好認知功能與⼼理健康，尤其在女性族群中效果更顯著。 

 

此外，長達30年的⼤規模追蹤研究更⽀持這種說法：攝取植物性食物、堅果、全穀與健康油脂（如橄欖油），並少量攝取動物性來源，與70歲以上的健康⽼化⾼度相關，健康風險降低、⽣活品質提升。從糖、油炸食物到⾼處理⾁品與甜飲，這些都與⽼化速度的加劇密切相連。 

 

這些資訊告訴我們：抗⽼不必昂貴，只需要跟食物做朋友，⽤每⼀⼜溫柔修復細胞。當你在忙碌的午休、⼯作之間，喝⼀杯冰熬檸檬飲，它不只是⼀瓶解膩飲料，還是在提醒你：你不只是在補⽔，⽽是在補⾜身體微⼩的修復與穩定。它的微微酸鹹源於檸檬與紫蘇，那些正是你⽤餐或休憩時，跟莓果、綠茶、薑⿈食物同樣能帶來抗氧化⼒量的「⼩儀式」。

 

世界雖快速變化，但你仍可以選擇：讓⾃⼰的年輕不是靠遮蓋，⽽是靠吃進去的營養。當我們⽤每⼀杯飲料提醒⾃⼰「吃吃也可以有意義」，那才是真正的抗⽼策略，是專屬你⾃⼰的⽣活儀式，⽽非停留在瓶罐上的承諾。

 

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