【紫芭蕉生活研究室編輯部／／日常口慾觀察員】

 

 

在天氣不穩、生活變快的時代，你上一次「吃得安心」是什麼時候？不是吃得飽，

也不是吃得新潮，而是那種吃下去整個人都放鬆下來的感覺。這樣的感受，

也許正在中和景新街，一碗看起來平凡、卻日夜排隊的大胖肉羹裡。

中和在地人提到「吃肉羹」，絕大多數會提到這家：大胖肉羹（景新店）。

乾淨簡約的裝潢，卻從清晨六點一路賣到晚上八點半，排隊的人潮沒少過。

 

▍這碗羹，沒有一樣東西是妥協的

• 肉羹選用新鮮溫體肉，手工製作，口感彈而不柴。

• 湯頭使用柴魚、蒜頭、胡椒粉熬製，不甜膩，尾韻反而像在喝湯。

• 搭配白飯、炒麵、甚至魯肉飯都對味，是「主餐系羹湯」的天花板。

 

▍店家態度也是在地日常的一種溫柔

你會發現他們忙得很安靜，不多話，卻不會讓你等太久。那是一種台灣老味的日常效率，與踏實互動。

週末放鬆地陪伴父母、或自己慢下來的中和路線：

 

• 上午10點半：走進大胖肉羹點一碗綜合羹＋炒麵，再加一顆滷蛋，完美的「生活配方」就到位了。

• 飯後：走路幾分鐘到華新街逛一逛，看看異國食材、坐下喝杯茶，讓胃與心都慢慢沉靜下來。

在一碗熱湯裡，你會重新記起「什麼叫做吃飽又吃好」，那是一種不需要解釋、不需要拍照分享，

卻會留在味覺記憶裡的存在。每次出差時都會去彭場，有次我帶了一盒冰熬檸檬送老闆沒想到老闆說

他日常就是喝我們家的陳皮檸檬！真是太巧了

 

店家資訊

• 店名：大胖肉羹（景新店）

• 地址：新北市中和區景新街467巷14號

• 營業時間：06:00–20:30

• 推薦搭配：肉羹湯＋炒麵／白飯／魯肉飯，加一顆滷蛋超加分（湯可以續加）

日常的味道，不只是記憶，而是你今天也可以選擇的平靜。

 

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