圖/envato

 

你有沒有發現，身邊越來越多人開始「少喝一點」，卻對酒的要求變得更高？全球酒精市場，

正在出現一個耐人尋味的現象：銷量在下滑，價值卻在成長。


根據國際市場數據機構 IWSR 2024 年報告，全球酒精總消費量雖然微幅下跌約 1%，但市場總值卻逆勢上漲了 2%。

這意味著人們並不是不喝了，而是開始用「更高標準」選擇酒精：要更天然、更有產地故事、包裝美、甚至成分乾淨、少負擔。

「喝少一點、但喝得更值得」，正在成為全球消費文化的新共識。


這並不代表酒精正被拋棄，而是角色正在轉變。對年輕一代來說，喝酒已經不再是社交必需，而是生活儀式的一種選擇。

與其在夜店豪飲，更傾向在週末家裡配劇開一瓶小酒、或在露營時分享一杯特別調製的低酒精氣泡飲。

 

更值得注意的是，「無酒精」的飲品市場正急速成長。根據 Statista 預測，到 2028 年無酒精與低酒精飲料的全球市場

將以每年 7% 的速度穩健增長，其中亞洲市場尤其突出。這說明了：不是不想舉杯，而是想更清楚自己在喝什麼、為什麼喝。

我們認為這其實是一種更成熟的飲酒文化。不再只是放鬆或微醺，而是尋找陪伴、味覺、與生活節奏之間的平衡點。

像是我們也曾收到消費者回饋：「冰熬檸檬加氣泡水，就是我聚會裡最安心的一杯『微醺替代選』，甚至更受歡迎。」

當喝酒不再只是要醉，選擇什麼、怎麼喝，反而變得更重要。這是一種內化的轉變，也是一種品味的覺醒。

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也許你還是會偶爾想開一瓶，但更多時候，你可能會想選一杯，不一定讓你醉，卻能陪你靜靜結束一天的那種飲品。